寿光十大民俗文化

　　“百鸟朝凤”是流传于寿光市崔家村一带，约创作于1840年前后，祖辈相传至今的古老而别具风格的民间舞蹈。它融歌舞、戏曲于一体，其演出队伍庞大，道具奇巧，表演豪放，气势恢宏，亦歌亦舞，有唱有逗，语言风趣、幽默，表演生动、活泼。“百鸟朝凤”中既有舞蹈又有唱词、小戏。演出时，演员众多。其中“五彩祥云”由24人组成，手举48块彩云，分甲、乙两队，头云手举“日月同辉”“欢度佳节”云彩，上下飞舞，做出“夜叉探海”“葫芦藤”等多种图型。表现了人们丰收后的喜悦心情和对未来幸福生活的期盼，再配以打击乐、民乐，更加增强了艺术效果和感染力。音乐中既有鼓、锣等打击乐，还伴有唢呐等吹奏乐，交叉运用。乐队由打击乐队和吹奏乐队组成。打击乐由六人组成，以皮锣为主，有铜锣一面、皮鼓一个、大小钹各一个、小手锣一个、皮锣一个。吹奏……[详细]

　　寿光侯镇，系山东四大酿酒古镇之一，酿酒历史源远流长；传说神曲制作源出此处。自古就有“神曲出侯镇，佳酿透骨香”之说。“水为酒之骨，曲为酒之血”，有了这两大优越条件，所以使宏源老酒千年传承。宏源白酒传统酿酒技艺有其显著的特点：一是全程人工操作，从踩曲开始至蒸酒结束，期间需要经过几十道工序，这些工序的完成，全部由人工操作完成，而不是用机械代替人工劳动。二是原料，无论是制曲还是蒸酒全部使用当年刚收获的，质量上乘的新鲜原料，其中包括新小麦、新高粱、新麸皮，只有保证了制作原料的新鲜度，才能保证了酒度的鲜美度。三是必须使用老酒坊以内的地下水，水为酒之母，地方白酒的质量好坏，关键是取决于兑酒的原料水，宏源老酒坊从酒曲踩制到蒸酒勾兑，一概使用酒坊内的地下水。四是严格按季节踩曲蒸酒，同时严格掌握温度与湿度，原料……[详细]

　　“闹海”是广泛流传于寿光境内的一种较为古老的民间舞蹈，它起源于旧时每年开春出海前在“海神庙”和“龙王庙”前举行的大型民俗活动，以祈求大海风平浪静，出海人平安归来，在传承中作为文化符号流传千年而不衰。“闹海”属群舞、广场舞，根据海水动物中鱼、龟、虾、蟹等形象，扎制成鲜明生动的道具，装扮在表演者头部或上身部进行有序的表演。其表演队形有：辫子花、里梅花、梅花斗、四门八斗等；其中角色分“海仙”、“众仙”、“舞云者、”“丑婆”，表演人数不等，男女相间，有“四四式”、“六六式”、“八八式”，少则几十人，多则百余人。表演形式以跑场为主线。鱼仙跑“鱼翔步”，虾仙跑“虾跳步”，蛙仙跑“蛙蹦步”，众仙跑“花梆步”、“踏步半蹲”等。舞云者双手各持云牌，始终保持云牌正面向前；丑婆以半疯、半憨、半丑、半媚的行色，手持……[详细]

　　《月宫图》，俗称跑灯，是流传于寿光市境内的一种较为古老的民间舞蹈形式，每年正月十五演出，场面宏大，舞姿优美，灯随人走，以浪漫主义的手法来表现国泰民安、福寿康宁、五谷丰登、共庆丰年的美好情景。《月宫图》所表达的故事是这样的：传说很久以前，寿光一带遇到一个少风的丰收年，天下太平，国泰民安，五谷丰登，六畜兴旺，鱼虾满仓，百姓们奔走相告，欢歌笑语，庆贺丰收。这一丰收景象感动了天上月宫的仙女们。她们梳洗打扮，带着侍女，腾云驾雾，从天而降，来到人间，手持又灯，翩翩起舞，共享人间天伦之乐。《月宫图》现在的表演队伍由原来的64位改为20名女演员表演，即16名仙女，4名侍女。“仙女”为嫦娥打扮，“侍女”为丫环打扮。仙女和侍女们每人双手各持两个小红灯笼，每两个灯笼由一根“T”形的木架分挂两边。《月宫图》采用了构……[详细]

　　寿光制盐起源于商、周时代。据《尚书•禹供》载，这一带“海滨广泻，厥田斥卤……厥贡盐稀”；商周时期用陶罐纳卤煮海，称之“煮海为盐”；汉代，煮盐改为煎盐；明朝，煎盐改为熬盐；清初，开始滩田晒盐至今。制盐工具古今不同，但修滩、上水、制卤、结晶、收盐等工序基本一致。修滩：蒸发池、调节池扒压1至2次，结晶区扒压3次，使其土壤达到最佳含水量，最佳密实度，做到池底坚实平整，不渗漏。上水：提取地下卤水的方法。井距不少于150米，大口井深6～8米，机井深60～80米，制井时先用红泥封住淡水层，咸水层井管外用沙填实，使井水浓度高、水量大，井水提出后，入储水圈备用。制卤：制卤是利用自然条件将井水逐渐浓缩成饱和卤的过程。结晶：结晶是制盐的主要工序，古代用煮、煎、熬法，近代以后主要是滩晒。收盐：用盐耙将盐……[详细]

　　羊口开海节是羊口渔民在长期的海上作业习俗中形成的以祭祀河神、海神、龙王、船神、天妃等诸神，祈求风调雨顺，人船平安，满仓而归为主要内容的民间祭祀活动。每年的正月十六，渔民们出海劳作前在寿光北部羊口镇小清河入海处举行仪式。家家户户提前蒸好嵌枣饽饽，备好猪头、大炸鱼、黑毛大公鸡、各种点心、瓜果、生菜等供品，带上纸马、纸币、纸元宝、高香、鞭炮，身穿盛装，手提莲花灯、鲤鱼灯、小船灯等各式各样的小渔灯，陆续赶到祭祀现场。由当地有一定威望的长辈上香、宣读祭文，率众人燃纸、烧香、敬酒，跪拜叩首，祈海赐福。同时，人们纷纷将自制的小渔灯点燃放入水中，慢慢漂去，送给诸神，祈求各神保佑渔民人船平安，满载早归。之后，鞭炮齐鸣，锣鼓喧天，龙腾狮跃，跑旱船，扭秧歌，香烟缭绕，人头攒动，一片欢乐。……[详细]

　　相传仓颉在黄帝手下1。那时，1的可并不显威风，和平常人一样，只是分工不同。黄帝分派他专门管理圈里牲口的数目、屯里食物的多少。仓颉这人挺聪明，做事又尽力尽心，很快熟悉了所管的牲口和食物，心里都有了谱，难得出差错。可慢慢的，牲口、食物的储藏在逐渐增加、变化，光凭脑袋记不住了。当时又没有文字，更没有纸和笔。怎么办呢？仓颉犯难了。仓颉整日整夜地想办法，先是在绳子上打结，用各种不同颜色的绳子，表示各种不同的牲口、食物，用绳子打的结代表每个数目。但时间一长久，就不奏效了。这增加的数目在绳子上打个结很便当，而减少数目时，在绳子上解个结就麻烦了。仓颉又想到了在绳子上打圈圈，在圈子里挂上各式各样的贝壳，来代替他所管的东西。增加了就添一个贝壳，减少了就去掉一个贝壳。这法子顶管用，一连用了好几年。黄帝见仓颉这样能……[详细]