宣州十大民俗文化

　　皖南花鼓戏流行于皖南、苏浙江相毗邻地区，而以皖南宣州、郎溪、广德、宁国一带最为盛行，19世纪中叶到20世纪初，湖北花鼓调及河南灯曲随移民传入皖南，与当地民间歌舞合流形成“皖南花鼓戏”。皖南花鼓戏成长过程，大致经历了灯会歌舞、“打五件”“地摊子”“四季班”与“草台班”四个阶段，并吸收了高腔、徽剧、京剧艺术的有益成分，经过百年的演化发展，形成了一个具有粗犷、质朴、明快的艺术风格和鲜明乡土色彩的民间剧种。该剧种语言保存着民歌和民间说唱的特色，以中州音韵系统为基础，融入地方语音；表演艺术保存着灯会时期的民间歌舞和从农村日常生活中提炼、美化的程式动作，并吸收了京剧的表演程式；唱腔分为主腔和花腔两类，有淘腔、北扭子、四平、悲腔四大主腔，花腔多为灯曲和民歌小调。该剧种实行师徒制传艺授业，艺人师徒谱系有“七……[详细]

　　皖南皮影戏起源于素有戏剧之乡的安徽省宣城市宣州区。是流行于宣城市1区1市5县及周边地区的地方戏剧种。它是400年前皖南发人瘟时，随湖北移民带入皖南与地方民间小调和花鼓戏合流演唱，吸收民间小调和花鼓戏的有益成份逐渐发展起来的。皖南皮影戏的生存发展与民间、民众400多年来有着息息相关的紧密联系，它像开放在乡间湖畔的奇葩，散发着迷人的幽香。皖南皮影戏以它独特的个性自成体系，自成流派，并表现出顽强的生命力。皖南皮影除有广泛的群众性、演出的灵活性、剧目的民众性外，其主要特征还表现在皮影的雕刻艺术美、语言的文学美、演唱的音乐美上。皖南皮影戏这一较为古老的民间艺术、流传至今已有第九代传人了。在宣城地区看皮影戏早已成为劳动人民的传统风俗，尤其逢年过节、婚丧嫁娶、五谷丰收的喜庆日子，人们都得搭台唱上几本皮影戏……[详细]

　　皖南木雕起源于版画。其初期只是在版画的基础上逐步加深雕刻以增强层次感，到了明代初具规模。清代乾、嘉以后皖南徽商兴起，巨儒商贾们竞相奢侈豪华，因而木雕的艺术格调也渐渐走于细腻繁琐，而随着中国画家们的介入，使得皖南木雕更趋装饰性与美术性具有很高的艺术价值。皖南木雕富有鲜明的地方特色和典型的装饰性。工匠们从大自然和劳动生活中，直接提取出他们熟悉的物像和题材，把理想的事物与现实事物结合起来，让理想事物有现实基础，让现实事物有理想意境。传统手工平凿拉丝法，属于皖南木雕当中的一种绝技，并具有其独特的传统工艺，它是木雕作品成形后最关键的一道工序，也是皖南木雕区别与其它木雕的最为典型的特征，手法更为细腻、精到。它能使人物、花、卉栩栩如生、龙飞凤舞等形态更加逼真，是完成精品木雕必不可少的技艺，刀具独特、雕刻难……[详细]

　　“宣酒”酿造历史最早可以追溯到唐代，据史书载：大唐天宝年间，宣城盛烧酿之风，尤以纪叟善酿。唐天宝至上元年间（753—762），诗仙李白七游敬亭山，每次必至纪叟家中酣饮纪叟美酒，皆惊羡称绝，遂赠名曰：“纪叟老春”。唐上元二年纪叟仙逝，李白哀作《哭宣城善酿纪叟》诗：“纪叟黄泉里，还应酿老春。夜台无李白，沽酒与何人？”。后人秉承纪叟老春遗风，世代精酿，成就了今天的宣酒。宋末元初，纪氏传统酿造法达到最辉煌的发展时期，传统的纪氏酿造经验得到了升华，在传统黄酒的基础上，发展为烧酒。在此后的实践中渐渐摸索出一定的生产经验，形成了自己独特的酿酒生产工艺技术。宣酒的超群品质得益于当地丰富的地下水资源。宣城市北郊地下水资源丰富，水质清澈，味道甘美，酸碱适中，非常适合酿酒，所酿之酒味醇甘甜，尾味爽净，饮之令人心旷……[详细]

　　安徽宣城，风景秀丽的敬亭山脚下，《皖南剪纸艺术馆》以她清婉雅约的风姿迎接着中外游客，它作为宣城市传承皖南剪纸艺术的唯一载体，受到了各级领导的重视。皖南剪纸艺术，它堪称江南一绝，广受皖南老百姓的喜爱。是集观赏性、装饰性和应用广泛性于一体的精美手工工艺，极具收藏和实用价值。它又是中国人展示自身文化品质的载体，世界认识中华民族文化也必须要看到中国民间剪纸；它作为一种民族文化语言，又常被人们用来教育人和受教育的民俗形式。皖南剪纸艺术的基本特点是精巧、细密、纤柔、恬静。皖南地区山清水秀，鸟语花香。伴着四季花草，与人朝夕相处，水的温柔与花的缠绵作用于人的审美情结；南方商品经济的活跃，“越是工细的工艺品，越能卖上好价钱”，市场商品意识作用于人们的审美模式；还有皖南丰富的历史文化遗存、人文荟萃的丰厚底蕴等，……[详细]

　　蜜枣大家都熟悉，全国哪都有，但要论品质，唯宣城素有“枣乡”之称的水东镇出产的蜜枣堪称上品。水东蜜枣色泽金黄如琥珀，切割的缕纹如金丝，光艳透明，肉厚核小，保留天然枣香。其含糖分充足，含糖量达70％左右，并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素，尤以维生素Ｃ含量为最高，每枚枣内含400—600毫克，比同等重量的梨子高出140多倍，维生素D含量也是果中之冠，是一种理想的营养滋补品。水东蜜枣的加工工艺十分讲究，每年处暑前后，青枣泛白成熟——水东青枣以个大、核小、皮薄、肉厚、脆甜、形色俱佳，香甜爽口，营养丰富，乃滋补佳。青枣采下后，选色白、无虫蛀、无红头的优质枣，经分拣、切割、拣切、淘洗、糖煮、养浆、稀烘、挤工、老烘、拣板等十道工序。其中尤以刀切技术为最难，所有枣子完全手工切上40—10……[详细]

　　皖南木榨油生产技艺简介木榨榨油历史悠久，工艺源远流长。早在北魏贾思勰的《齐民要术》中，就有压榨取油的记载，距今已有1600多年的历史。在元代《王祯农书》、明代《天工开物》中，都有榨油机和榨油方法的记载。“南方榨”（“木龙榨”）广泛被江南一带采用，唐代大诗人李白七次登游敬亭山，曾闻香与敬亭山油车工对诗赢酒水，留下“六月打麻车，车工眼看，汗淋若矢（翰林御史）”，“寒冬拉纤船，船夫踩冰，冰破似浪（兵部侍郎）”之佳话。皖南是木榨油兴盛之地，敬亭山老油坊（宣城市康平油脂有限公司前身）位于敬亭山北麓，水阳江西岸。境内金宝圩、养贤联圩和敬亭山盛产“最健康的油”“双低”（低芥酸、低硫代葡萄糖甙）油菜、食用油佼佼者芝麻、“东方树”山茶，原料丰富、油品出众；木榨器具所用香樟、檀木等国家2级保护树种木材结实耐用、……[详细]

　　宣州区朱桥板龙灯主要流行于宣城市的广德、郎溪、泾县等地，相传是清代光绪八年朱桥何村的张姓大户人家发起的。1882年，由当地知名人士出资筹划并成功举办了第一场龙灯会，迄今已有一百余年的历史。朱桥板龙灯规模宏伟，气势壮观。龙队由老龙队和子龙队组成，老龙共59节，一次表演需要256人之多；子龙通常12节，一次表演需要28人，每至闰年时，子龙还要增加一节。过去龙灯采用的是蜡烛，油灯，现代扎灯时，龙头，龙尾带电瓶，龙身装有电池，四周安灯，板龙起舞时远观宛如蛟龙游动，200多人踩着锣鼓铿锵有力的节奏，走着各种阵势，人走灯移，景象十分壮观。当地的习俗是板龙灯每三年玩一次，每年腊月三十日之前祭拜仪式。板龙灯每到一村一镇，各家各户，沿街路口，皆焚香鸣炮，龙旗飘扬，锣鼓开道，村庄长老，街道负责以隆重的礼节接待，……[详细]

　　塔泉云雾茶起源于地方历史名茶高峰云雾，据《宣城县志》记载塔泉云雾又称高峰云雾，明、清时盛极一时。据史料记载，宣州在两晋时期，茶叶已经享誉全国了，种茶历史已有1700多年。宣州区溪口镇是塔泉云雾茶原产地，当地民众世代事茶，长期的茶事交流和活动，长期的生产和生活积累，使制茶技术与制作技艺自然贯通融合，并形成独特的茶文化。塔泉云雾茶素以色翠、形美、香高、味爽、耐泡而扬名，以其独特的外形和优异的品质传承至今。制作塔泉云雾茶制作工艺共有八道工序，即鲜叶采摘、摊放—杀青—揉捻（做形）—初烘—摊凉—复烘—干茶拣剔—分级包装。采摘鲜叶时要求芽叶肥壮，匀整完好，不采雨水叶，对夹叶、虫叶。鲜叶采摘后根据不同的鲜叶不同的时间薄摊于清洁阴凉处，让鲜叶适度散发水份，内含芳香物质显露出来，再根据制作工艺精心制作成香高味……[详细]