广州市民俗文化介绍第4页

　　饼印又称“饼模”。是生产各式传统饼食的主要工具。广州饼印制作技艺历史悠久。在清朝同治年间，广州就已出现数家饼印作坊。其中，饼印制作世家“余同号”自1865年创立，迄今已有150多年历史。清末至民国时期，随着广州茶楼的兴起和广式月饼等的出现，饼印销量日增，在新加坡、越南、菲律宾等东南亚地区也广受欢迎。广州饼印制作技艺，见证着广州木雕、广府民俗节庆、广式饼食和广府饮茶习俗的发展和衍变，形成了南派饼印的……[详细]

　　螳螂拳是将螳螂捕食和争斗动作与武术结合的象形拳。清末民初，螳螂拳从山东传入广州，经罗光玉、鲍光英、霍耀池、郭子硕传播至今已有百年历史，形成了风格和教学方式别具南方特色、招式套路有所创新完善、练功讲求精武通医及保健理念、注重武术与家风文化结合传播的广州螳螂拳流派。解放后，郭子硕、霍耀池门人共同成立“广州市螳螂拳研究会”，共同对螳螂拳进行推广，于1984年成立“广州市武术协会螳螂拳会”，融合七星及梅花……[详细]

　　广东汉乐（增城）始于清代，源于中原汉民南迁。增城客家先民自清朝起就有“闹八音”的传统，广东汉乐中的“吹打乐”、“八音”、“庙堂音乐”在清代就已经在增城存在，并且活跃于客家乡村，深受欢迎。“文革”期间，汉乐作为“外江弦”受到很大冲击，几十年隐身于民间。改革开放后逐渐以小范围私伙局形式活动，新千年增城广东汉乐得到大发展。目前，增城汉乐团已经发展到34人，汉乐“八音”锣鼓队56人，汉乐爱好者300余人（……[详细]

　　麒麟舞起源于古老的麒麟图腾崇拜，是人们在当地麒麟文化信仰的土壤中，借鉴珠江三角洲的狮舞和武术等动作和技巧，培植起来的一朵民间艺术奇葩。麒麟造型根据古代传说，塑造成龙头、狮身、鹿角、羊头、牛尾的仁兽形象，生动传神，舞动时有特定的艺术套路和舞蹈技艺，伴奏音乐则采用节奏起伏的锣鼓吹打乐。当今在南沙区黄阁镇、从化区等地仍广泛流传着麒麟舞，仍是当地人重要的精神寄托和娱乐活动。……[详细]

　　龙潭村位于广州市海珠区中部范围，是典型的珠江河旁水乡。河道是村民出行生计的通道，为祈求风调雨顺，村民们安居乐业，龙潭村世代相传供奉天后（娘玛），不但对天后（娘玛）十分信奉，还视她为“村主”，在每年的农历三月廿三举行隆重的天后诞出色巡游，敬奉天后娘娘（娘玛菩萨，亦即妈祖），成为这里的一大传统盛事。龙潭村天后诞始于明代，至今已有500年多历史。村民们用酸枝木制作的一座很精美的龙轿，上刻“天后宫”。过去……[详细]

　　车陂村龙舟，是广府龙舟文化的典型代表。它历史已久，有史可考的车陂村龙舟至少已有150余年；全村共有46艘传统龙，数量居广州自然村之最；保留了传统的游龙探亲、斗标、招景、龙船饭、龙舟饼、龙船戏等内容，且各具特色。依习例，每年五月初三是车陂“招景”日，200余艘各村龙舟到车陂村来拜访探亲。当天，车陂村人以龙会友，锣鼓声、爆竹声响彻云霄，吸引周边“七里八乡”围观群众达10万人次以上，堪称广州之最，坊间素……[详细]

　　岭南罗氏妇科诊法源于清末，以第二代传人罗元恺为代表，已传承四代，以肾-天癸-冲任-胞宫生殖轴为理论框架，善用南药，形成独特的岭南罗氏妇科诊法。岭南罗氏妇科诊法结合岭南妇女的体制及证候特点，充分发挥南药优势，在妇科不孕不育、子宫肌瘤、月经不调等疾病的诊治方面有独特优势。岭南罗氏妇科流派是全国中医妇科界的一面旗帜，在全国以及东南亚、港澳台有着很高的知名度。……[详细]

　　针灸（岭南火针疗法）岭南火针是一种将特殊针具烧红，迅速刺入人体一定部位或穴位，并迅速退出，以治疗疾病的中医外治技法。岭南火针是岭南医学的重要组成部分，相传从古代伏義氏“九针”中的“大针”发展而来，具有“温、通、补、清、消”作用。岭南火针疗法是中国民族智慧的结晶，历史悠久，操作简便，疗效显著，是群众防治疾病的重要手段，适合大范围推广，对完善我国公共医疗服务体系具有重要意义。另外，岭南火针疗法所包含岭……[详细]

　　黄豆酱，是将煲淋的黄豆与炒熟后磨碎的小麦、大米等充分混合发酵制成的传统调味酱，花都人称其为“面豉”。清代以来，花都民间一向有酿造面豉的风俗习惯。狮岭镇卢玉清家族产的黄豆酱，以精选当年产优质黄豆和小麦、大米为原料。坚持以山泉水作为制酱用水，保证产品独特的甘甜味；坚持用自酿的高度白酒两次清洗酱缸，保证酱缸的卫生和残留酒味余香；用独特的自然发酵技术对黄豆进行发酵。豆酱色泽鲜亮、味鲜醇香、芳香扑鼻、酱香浓……[详细]

　　貔貅舞源于广东吴川县，流传于粤西及广州增城市，相传始于明代。貔貅是民间传说的一种狮头虎身猛兽，该舞蹈的风格是刚柔相济，以刚为主，通过人体相叠，高空舞耍，运用了杂技表演技巧，使舞蹈空间感大大增加，具有奇、险、趣的特点，是民间广场喜庆舞蹈。舞貔貅是当地客家人逢喜事、年节、甚至单位落成典礼、开店铺、建新房都要举行的表演活动。除了表达喜庆吉祥和祈求好运的意图，还蕴含着驱邪之意。增城貔貅舞的特点鲜明，除了长……[详细]

　　何仙姑是八仙中唯一的女仙，其故事在全国家喻户晓。根据流传及众多典籍记载，何仙姑是广东增城小楼镇仙桂村人，生于唐代开耀二年(682年)，原名何秀姑，勤劳秉孝，更兼知礼重德，深得村民邻里赞誉。后来秀姑飞升成仙，从此被称为仙姑。在增城，有众多有关何仙姑的传说和古迹，传说挂绿荔枝是由何仙姑飘落的丝带幻化而成。可以说，千百年来何仙姑传说已融入到增城人的生活，成为增城人民的一种精神寄托。……[详细]

　　广式家具工艺是中国家具工艺大系中的一个分支，同时又有吸纳、融和及改造西洋文化并带有浓厚的南中国地方文化特色的内涵，充分表现出兼容不同文化的多元风格，具有民族性和开创性，体现了一个时代的特征。在艺术风格上，广式家具崇尚繁复，雕工精巧，雕刻的面积宽广而纵深，除大面积雕刻外，广式家具更注重镶嵌艺术的发挥，独创了镶嵌木、竹、石、瓷等工艺，开创一代新风，不但烙下了岭南先民审美情趣的印记，也记录了近百年来中西……[详细]

　　西关作为广州市铜器具生产的手工业作坊，以传统的手工艺进行生产，历史悠久。西关的“打铜街”（现为光复南）在清乾隆时已有地名，为铜器具生产和销售的一条专业街。到民国初年因修建马路，“打铜街”消失。后打铜商铺迁往长寿西路、龙津路、一德路等地。手工打铜历史悠久，是传统的手工艺作业之一。主要根据不同器具的用途选用青铜、黄铜、紫铜做为原料；在制造工艺上主要分为铸造与打制两类。铜器制品可分为青铜器、黄铜器、紫铜……[详细]

　　盆景技艺（岭南盆景技艺）“岭南盆景艺术”是中国盆景艺术五大流派之一，在其漫长的发展过程中，盆景艺术创作者在历代盆景艺术熏陶或师传口授下，受岭南地理、气候、植物（石种），以及文化艺术、风土人情、欣赏习惯影响，结合作者思想、性格、艺术修养，通过长期实践，形成了岭南“自然，层次清楚，自然生长，自然修剪”的盆景艺术风格。荔湾区是岭南盆景艺术的发祥地，明代以前，花埭地已广为栽培树桩盆景栽培，历史悠久。海珠区……[详细]

　　舞狮是我国的一种历史久远，且具有民族传统风格的民间活动，醒狮扎作伴随舞狮而产生。醒狮是富有南方风格的一种狮形，它额高而窄，眼大而能转动，口阔带笔，背宽鼻塌、面颊饱满，牙齿能隐能露。狮头主要由用竹篾和纱纸扎制而成，涂上各种鲜艳的颜色。舞动时，狮耳、狮眼和狮口皆能活动，栩栩如生。与北狮相比，南狮造型夸张浪漫，威武雄壮，形神兼备。从清末起，广州大新街上就聚集了扎作醒狮行。醒狮扎作讲求手工技艺，扎作店内通……[详细]