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广丰区民俗文化介绍

  广丰洋口海参饼制作技艺(第四批省级)洋口海参饼,又名排饼,大约于清道光年间(1821---1851)已有大规模生产,历来是广丰糖坊业的知名品牌,家喻户晓的平民食品。海参饼原料,以面粉为主,有白糖、面粉、麦芽糖、碱粉等数样,其制作工序,科学而讲究,经过和面、发酵、搅拌、揉匀、切形、蒸烤、成品、熏干、包装即可出售。洋口海参饼是一种传统的民间糕点。以洋口镇为中心,全县各地都有饼炉作坊,而且长期生产不衰,……[详细]
  广丰五都蜡烛会(第三批省级)广丰以农为本,重耕教读,每年农历二月初二中和节,都要敬奉土地诞辰,举办隆重的祭社活动,尤以五都最盛,当地人称之为蜡烛会。届时每家敬献红烛一对、金鱼一缸,齐聚本家族“福德祠”(即土地庙)举行盛大的祭祀庆典。二月初二时还有一项内容就是“龙抬头”,全镇还要举行祭龙活动,预祝一年复始风调雨顺,大地丰收。各乡镇村庄的舞龙队伍争相竞技。各家各户在这一天还用面团制作成各种昆虫模型,如……[详细]
  龙溪祝氏宗祠的建造技艺(第二批省级)龙溪祝氏宗祠占地2583平方米,存有前厅、中堂、后厅三进,内置戏台、跑马楼及各式厅堂、厢房和“崇德”“报功”寝房。功能完备,错落有致。整幢建筑荟萃了赣、浙、闽、皖各种建筑技艺,建筑构件中的石雕、木雕涉及的技术涵量和内容极具地域特点。龙溪祝氏宗祠保存了宋代以来民间木作遗风。宗祠大部分为木质结构,堪称古代木作房建的样板。究其原因:一是木料就地取材,价廉而易搬运。如《……[详细]