长治市民俗文化介绍第2页

　　广志山又称中阳山、王至山，位于黎城县西北部，当地人也叫广志垴。每年农历四月十八和十月一，黎城、襄垣两地民众都要在广志山奶奶庙前举办庙会，祭祀对象为襄垣老奶奶（娲皇圣母驾前侍女）。相传，清嘉庆年间，襄垣北关王雪梅不顾礼教之约尾随父母上广志山拜神，因思夫（亡佚，黎城人）心切，气绝化仙，俗称“老奶奶”。从此，襄、黎二县为其建庙供奉，时间日久，遂形成庙会，其中以十月初一（诞辰日）最为隆重。广志山十月一望乡……[详细]

　　尧，五帝之一，姓伊祁（耆），名放勋，因封唐侯，故称“唐尧”，又因封唐侯前曾在家乡随母亲（庆都）烧制过陶器，所以亦称陶唐氏。《纲鉴会纂·三皇篇》载：“神农，其初国伊，继国耆，合而称之，又号伊耆氏”。《山西名贤辑要》记：“尧为黄帝五世孙，生长居处于伊耆二地，即今山西黎城县也。尧初号伊耆氏，实原于此。受封于唐，故又号陶唐氏。旋徙晋阳，及即位，乃定都平阳，又即今山西临汾县也。”《中国古地名辞典》解释曰：“……[详细]

　　烂柯山传说在山西晋东南地区广为流传，沁县棋子山传说便是此类“遇仙”题材的一则变文，故事将“围棋对弈”改为“象棋厮杀”，又在结尾处增加了羽化成仙的超现实想象，并把仙人与星宿相联系，洋溢着神奇瑰丽的浪漫主义色彩，引人入胜。棋盘山位于沁县郭村镇伏牛山与沁源交界处，山顶一块大石上刻着个棋盘，棋盘上摆有五颗残子。两届河心有一个碗口粗的石窝，窝内盛满了常年不枯的清水，人们称之为“仙水池”。相传，公子重耳避难赤……[详细]

　　长治古称上党，是中华古代文明发祥地之一。相传炎帝神农氏曾在这块土地上耕稼穑、艺五谷、尝百草、创医药，进行一系列生产生活活动，创造了人类从渔猎到农耕，从游牧到定居的伟大历史变革。长治市区幅射周围百里之内有炎帝神农文化遗址、遗迹五十余座，记载炎帝史迹的碑文数百通。长治市城区、郊区壶关、长治县、长子、屯留、黎城县等地都有炎帝庙、炎帝碑碣，从北齐到民国近二千年的碑文记载着五千年神农的史迹，炎帝的传说和这些……[详细]

　　李佬人笑话是流传于黎城县及其周边地区的民间口头传统，作品多以机智勇敢、惩恶扬善为主题，表现了民众百折不挠、积极向上的人生态度以及风趣幽默、睿智豁达的审美情趣。“佬人”是旧社会专司征粮的“村官”称谓。晚清时期，“李佬人”出生在黎城西部山区岚沟一带一个叫“龟子石”的山村里（此村多为李姓）。在长期与官、匪、恶势力的较量之中，“李佬人”彰显出他见多识广、聪明机智、风趣幽默的卓越才能，为山民办了许多好事。久……[详细]

　　青果寒泉禅寺，俗称青果寺，位于长治市沁源县交口乡侯壁村境内。该寺始建于唐，复兴于明，建筑规模庞大宏伟，上下左右共分五座院落，每座院落都有许多相关的传说和神奇的故事，在当地代代相传，经久不衰。青果寒泉禅寺是山西佛教圣地之一。据碑文记载五台山佛教圣地常派遣名师高徒来此坐禅讲道，香火鼎盛之时，群僧聚集，有诸佛汇聚，如来映现之奇观，并伴有如铭佩环，琴脆笛悦之声在寺院上空回荡。青果寒泉寺每年农历四月初八日都……[详细]

　　唐宫悦酒是上党地区的历史名酒，原产于潞城市微子镇凤村。微子镇东1公里处冯村有一眼泉——凤泉（传说当年凤凰曾在此饮水），因水质好，百姓便以之酿酒，命名凤酒。唐玄宗李隆基任上党别驾时，寻访微子镇，闻香下马，对凤酒格外珍爱，将此酒带入宫廷，赐名“唐宫悦酒”。唐宫悦酒系纯粮固态分缸发酵清香型大曲白酒，生产过程完全采用传统工艺，沿袭传世秘方，酿造以大麦、豌豆制曲，以高粱为酿酒原料，工艺流程主要分为备料、制曲……[详细]

　　辛寨陈醋起源于北宋元丰年间，因村人李咏供奉家酿老醋受封“提牌官”而始名。李咏在酿醋中，吸取前辈经验，将酿醋实现了工艺化操作：六天倒四次缸，再经过转缸，自然挥发，最终十斤原醋只剩下不到三斤。这样酿出的醋色泽黑紫、体态清亮，闻之醇香扑鼻，具有辛、绵、酸、香、甜、鲜多重特性。辛寨老陈醋的原料和配料很有讲究，不仅有高梁、玉米、谷子、麦皮，还有多种中草药料配伍。酿造工艺独特，分熟料和生料两种酿制方法，整个工……[详细]

　　长子炒饼是用面粉、肉丝、蒜苔、粉条加上鸡汤，配以各种佐料制成的上党传统小吃。当地民谚有云“上党炒饼在长子，长子炒饼在石哲，精工细作炉卜香，赛过宫廷八仙汤”。相传，长子县清代著名书法家冯士翘先生，经常徒步民间深入农户。一日，他行至石哲村，到一户人家打尖。户主吩咐家人做待客饭。冯士翘将主人端的饭、汤吃了个净光，并打听饭菜名称?主人回答道：“你吃的饭是用小粉面、粉条、白萝卜条做成的，叫‘炉卜’，是我们这……[详细]

　　上党腊驴肉是山西长治市的汉族传统名吃，其肉质肥而不腻、瘦而不柴、香味四溢、回味无穷。早在明代，腊驴肉就已驰名于上党和晋南地区，产品远销北京、天津、南京等南北名城。腊驴肉与当地的凉粉、酥火烧被称为潞安府(长治古称潞安府)三宝。制作腊驴肉的原料为驴鲜肉。切肉时，要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，并顺着- 把各部位肉切成1～2公斤的肉块；用清水浸泡12小时，洗净后……[详细]

　　山西省平顺县白杨坡村自古就有种植棉花的传统，当地人为满足自身需要，形成了以棉花为原料，开展手工纺花、织布的传统。据清光绪《白杨坡志》记载，白杨坡土地主产棉，而昼夜纺织，出土布颇多，远销他境。十八世纪三十年代，村人岳志得将村里零散纺织户集中起来，在河北邯郸开办了“兴得布店”，所织布匹贩售到河南、河北、安徽等地，年销家织布84万匹。近代以来，国内外大规模的机械纺织对传统手工纺织技艺形成巨大的冲击，然而……[详细]

　　刘氏老鼓发源于黎城县范家庄村，以制鼓师傅姓氏而命名，主要流传于晋东南和晋中地区，是伴随地方剧种（黎城落子）而形成的地方特色乐器，当地有“黎城老鼓，长子铜锣”的民谚。刘氏老鼓以清光绪年间黎城范家庄村刘旦首制，到现在已传至第四代，逾百年历史。经过几代人的不懈努力和改进，刘氏老鼓以其音域宽厚、发音响亮、灵敏度强、音质恒定等特点，深受用主和内行们的赞扬。刘氏老鼓一般分为制作鼓身、制作鼓皮、蒙鼓调音和上漆四……[详细]

　　苇制品编造是指用芦苇、高粱杆、河草、麦杆等高茎植物表皮，通过加工编造出各种民众生活用品的技艺。襄垣，位于山西东南部长治地区，与沁县、武乡、黎城、屯留地势相邻，这里土地肥沃，河流宽广，地理环境适宜编造原料芦苇生长，好的茎高四米有余，每村都有三五八亩不等的芦苇地，给人们的日用苇制品需求带来十分便利的资源条件。苇编工艺对原材料要求苛刻，是一个追求技艺性很强的体力劳作项目。制作工具有五尺、刀子、拨子，破苇……[详细]

　　襄垣，因赵襄子筑城于此而得名。相传，襄子筑城时召来人士巨增，布匹用量甚缺，襄子曾亲自带头纺织，以解所需，襄子老粗布的手工纺织技术也从此流传下来。明清时期，老粗布手工纺织空前繁荣，民间家家有纺车，户户有织机，人人穿布衣。女人会不会纺织成为婚嫁择偶时一条不成文的社会习俗。襄子老粗布又名“老土布”，主要原料是棉花，制作程序纯手工操作，整个生产过程不对环境产生任何污染。襄子老粗布织造工序主要有选棉、弹花、……[详细]

　　炒指是武乡民间流传的一种炒制面食品，因其外形象人的手指而得名。它的制作流程为：首先，以当地出产的糯小米面、玉米面加水和制，擀成厚饼状。然后，用刀切成细长条，放入烧滚的细皇土中搅拌烤煨。最后，烧熟后从锅中捞出来，用筛子筛掉浮土，晾冷即可食用。关于“炒指”的来历，当地流传着一则传说：西晋末年，武乡人石勒带兵打仗过程中，经常没有时间安锅造饭，而蒸、煮的面食，带在身上几天吃不完，就腐烂变了质。石勒就想了个……[详细]