安康市民俗文化介绍第2页

　　芋蓉冬瓜糕的材料：山芋、冬瓜各500克，果酱200克，肥肉丁、白糖各100克，熟猪油、桂花少许。制作方法：1.山芋去皮蒸熟，揉拌成泥。冬瓜刨成细丝煮烂，用纱布挤去水分。2.盆内加山芋泥、冬瓜丝一起擦匀，再加果酱、肥肉丁、白糖一起放入铜锅内进行炒熬，炒时在锅边四周添加几匙猪油，等到炒到厚泥时再投入桂花炒匀，放在方格里按平，冷却后切成小方块装盘即可。特色：香甜软糯，别具风味。……[详细]

　　紫阳人杰地灵，文化底蕴厚重，自古以来就有“三宝”、“八怪”之说。紫阳的三宝指富硒茶、金钱桔和紫阳民歌；紫阳的八怪则有着很多的版本，较为完整的却是上个世纪七十年流传于襄渝铁路建设者口中的“紫阳八怪”。八怪之一：“石头当瓦盖”。在紫阳，无论城乡，随处可见用板石盖顶的房屋，这种房屋不仅美观大方，冬暖夏凉，而且还具有防辐射的作用呢！八怪之二：“出门便爬坡”。紫阳山大沟深，路无百步之平，房屋大多依山而建，出……[详细]

　　紫阳在久远的历史中并没有形成固定的茶叶品饮形式，在频繁的自然灾害和战乱中，紫阳文化在历史上出现了几个断层。新时石器时代的马家营文化，夏商时期、魏晋时期的白马石文化，到元末明初的以东明庵为主体的寺庙文化，而这几个时期的文化繁荣，并没有形成一种承启关系。紫阳在置县以前时属秦，时属巴蜀，时归荆楚，不同的文化因子散落其中，加之紫阳远离政治、经济、文化中心，导致了紫阳茶文化的零散性和不明显性。地域的独特位置……[详细]

　　1、民间食文化：民以食为天。古往今来，无论婚、丧、嫁、娶、寿诞、节庆，石泉人在饮食上都十分讲究。平民百姓考证一个家庭主妇是否能干、贤惠，就看她腌腊肉、酿粮食酒、制作红豆腐、豆瓣酱、腌泡菜坛子等手艺。可见在饮食方面，石泉人从不含糊。石泉饮食文化特点的主要表现：一是饮食内容广；二是烹制方法精；石泉的自然生态环境决定其饮食内容，既有自家种养，山上野生的蔬菜、肉类，又有江河里富生的鱼虾。石泉人的传统席名目……[详细]

　　喜连天，笑连天，听我唱个美石泉，石泉十美真稀罕。欢迎你到石泉来，好兴玩一玩①。石泉美，美石泉，云雾天台鬼谷山，子午栈道连秦川②。鬼谷子授徒留经典③，启智万万年。石泉美，美石泉，后柳水乡好休闲，湖光山色如画卷。水上游乐真快活，往来有渔船。石泉美，美石泉，汉江奇石满河滩，千奇百怪品类全。天生丽质供赏玩，能卖大价钱。石泉美，美石泉，秦巴泉瀑似飞练，黄龙迎宾处女泉④。城南石隙生甘泉⑤，泉城美名传。石泉美，……[详细]

　　洋人有“圣诞节”，“情人节”，国人有“端午节”、“中秋节”，近年又设立了“母亲节”、“老年节”、“教师节”等等。那么有没有一个专为丈人设立的节日呢陕南就有。这个流传已久的“丈人节”在农历的六月初六，届时丹江流域的女婿们全都赶到丈人家为岳父母大人庆贺节日，共事翁婿天伦之乐。农历的六月初六前后，紧张的“三夏”已告尾声。麦子已碾打入柜，秋庄稼巳锄过二遍草，稻田的秧苗已分蘖拔节，庄稼人在喘气歇息的当中，首……[详细]

　　陕南山区，秦巴之间的山民们，在这一方幽静的土地上，在满世界现代化生产生活方式的冲击下，却仍能保持一些千百年来形成的古朴的民风和习俗。“剖膛肉”就是其中一种。剖膛肉——听起来血淋淋的，事实上参与其中却能让人感到温暖，体会到繁华都市所从未有过的温馨——这里的山民不论谁家将要宰杀肥猪，提前好几天就奔走相告，邀请左邻右舍、亲戚好友届时来家里做客、吃肉、喝酒。等到那一天，在杀猪时把刚上架的猪清理干净后，从脖……[详细]

　　八岔戏，又称“七岔戏”“花鼓戏”“小调戏”“岔口戏”，是流传在陕西省安康市的一个新创的汉族戏曲剧种。八岔戏是安康土生土长的艺术与外省流入的民间艺术融汇、衍化、丰富发展起来的，是陕西省非物质文化遗产保护项目。【八岔戏的历史】八岔戏的形成发展经历了唱民歌——打围鼓（赛唱）——小场子、地蹦子（民间歌舞）——民间戏曲（八岔戏）的演变过程。公元1650年（清顺治六年），朝廷下达了垦荒令，第一次移民进入当时颓……[详细]

　　安康道情属陕西道情四大流派的陕南派。以演皮影戏为主，有地道风格。清咸丰、光绪年间极为兴盛，其音乐悠扬细腻，宜于抒情，主弦牛皮弦音调柔婉，配以笛子、渔鼓筒，音色独特而动人。曲板多、板式有二六、安板、代板、兴板、紧板、摇子和滚白等。各种板式又有硬调与软调之别，硬调欢快，软调悲凉。剧目也很丰富，约有1200多个。安康道情是陕西省非物质文化遗产保护项目，在清嘉庆年间形成于陕西省安康市汉滨区。《中国戏曲志·……[详细]

　　安康小场子：小场子是最具有陕南地域特色的民间小歌舞，是旧时汉滨区恒口、五里、大河、流水一带群众喜闻乐见的主要娱乐形式。小场子源于何时何地，从有关资料和艺人师承关系推测，小场子应是随明末清初移民流入安康，从两湖等地的“花鼓”类民间歌舞演变而来，至今至少有二百多年的历史。小场子以八岔唱腔为主，表演时以三尺见方桌子为舞台，一旦一丑二人在锣鼓声中登台。丑角穿短衣，紧口裤，草鞋，手拿草帽圈；旦角穿长裙并着绫……[详细]

　　狮舞这一民间表演形式，流传于山东及全国各地，甚为普遍，受到群众的欢迎。狮舞是吉祥的象征，能表达人们的美好祝愿及幸福向往，并寓意着除害消灾的寄托，因此，有着悠久的历史，火狮子是其中的一种形式。“火狮子”因狮毛由点燃的火捻组成，演出时通身窜火星而得名。它流传于莘县，是目前唯一保留较为完好的演出节目。据老艺人徐汉滨讲，莘县东街的火狮子是从十八里铺乡鞠屯村学来的，从第一代老艺人康万录算起，到1965年最后……[详细]

　　陕南花鼓曲种是丑、旦二人以坐唱方式用陕南花鼓调演唱民间故事的地方曲种。在春节社火活动中则成为载歌载舞的歌舞形式；亦有搬上舞台后角色化的戏曲形式。作为唱腔音乐的陕南花鼓调，主要由汉江中上游的“上河调”和汉江中下游的“下河调”组成。上河调曲牌有《过四川》、《谢主家》、《赵钱孙李》、《不唱歌儿心着急》等；下河调曲牌有《小小船儿卧沙滩》、《太阳一出照明崖》、《墙里栽花墙外开》等。上河调为五句一个乐段，下河……[详细]

　　汉滨区古称金州，建国后设置为安康县，1988年撤县设市，2000年改市为区，隶属省辖安康市。汉滨区地处安康市中部，跨汉江两岸。东与旬阳县交界；南与平利、岚皋两县接壤；西与紫阳、汉阴交界；北与宁陕、镇安毗邻，全区总面积3643.5平方公里，辖46个乡(镇、办事处)、71个行政村、47个社区居民委员会，拥有96万人口，是安康市委、市政府、安康军分区驻地，也是安康市政治、经济、文化、交通和信息中心。汉滨……[详细]

　　旬阳县蜀河镇，地处两省三县交界处，故称“淯溪”，是北出关中，南抵湘鄂，西通川渝的古代官道要冲。据地方志记载，蜀河古镇自西晋太康元年(280年)置“兴晋”县至宋乾德四年(966年)“废淯阳县入旬阳县”，置县长达680年。蜀河古镇有“小汉口”美称，今被誉为“汉江岸边小明珠”，人文历史悠久，八方商贾云集，五方杂处，经济繁荣；南北文化交融，名胜古迹各异。特殊的历史造就特殊的文化，蜀河镇具有非常独特的民间文……[详细]

　　旬阳民歌历史悠久，曲调丰富，种类繁多，风格迥异，它同其它民间艺术形式一样，是旬阳璀璨的民间艺术瑰宝中一枝绽放的奇葩，也是底蕴深厚的旬阳民间文化遗产不可或缺的重要组成部分。旬阳地处秦巴腹地，汉水横贯东西，旬河纵穿南北，从远古的草莽山林繁衍到今天的肥田沃土，从原始的荒芜贫瘠发展到现代的昌盛文明，无不凝结着世代生息繁衍在这块土地上的广大劳动人民的血汗创造。旬阳民歌是他们生活的写照，是他们情感的心声，也是……[详细]