泗阳县十大民俗文化

　　舞狮是广场和沿街表演的一种传统的民间艺术，在泗阳广为流传，每逢元宵佳节或重大的- 庆典，民间都会以舞狮前来助兴。这一习俗起源于三国时期，南北朝时开始流行，至今已有一千多年的历史。据传说，舞狮艺术最早是从西域传入的，它原引自西凉的“假面戏”，后来，随着佛教传入中国，舞狮艺术在中国也就有了一席之地。另外，也有人认为，舞狮是五世纪时产生于军队，后传入民间的。两种说法，各有依据，今天已很难判断其是非。不过，唐代时已成为盛行于宫廷、军旅、民间的一项重要活动。唐稿安节《乐府杂寻》中说：“戏有五方狮子，高丈余，各衣五色，每一狮子，有十二人，戴红抹额，衣画衣，执红拂子，谓之狮子郎，舞太平乐曲。”诗人白居易《西凉使》诗中对此也有生动描绘：“西凉使，西凉使，假面胡人假狮子，刻木为头丝作尾，金镀眼睛银贴齿。奋迅毛……[详细]

　　踩高跷，俗称“缚柴脚”，是泗阳广为流传的、在广场或沿街表演的一种民间舞蹈形式。高跷的起源，无考。但专家和学者们认为，它与原始民族的图腾崇拜，与沿海渔民的捕鱼 有关。早在尧舜时代，以鹤为图腾的丹朱民族，在节日祭祀中都要踩着高跷拟鹤跳舞。据古文献《山海经》关于《长股国》的记述：“长脚人常负长臂人入海中捕渔也。”可知“长股国”与踩高跷是有关的，我们不难想象出古人脚上绑着长跷，手持长木制成的原始捕鱼工具在浅海中捕鱼的形象。而更令人感兴趣的是，如今居住在广西防城沿海的系族居民，仍有踩着长木跷在浅海撒网捕鱼的风习。不管高跷起源于什么年代，也不管它从什么地方传入泗阳，但它却是深受当地人民群众喜爱的一种娱乐形式。每逢传统节日或大的节庆活动，民间都会自发的组织踩高跷表演。踩高跷是个集体项目，表演人数少则五、六……[详细]

　　淮海戏与柳琴戏、泗州戏同源于“拉魂腔”，因流行于连云港、灌云、灌南、沭阳、涟水、淮阴、泗阳等地，曾称“淮海小戏”，是江苏地方戏主要剧种之一。淮海戏的产生与发展，至今已有240年的历史。相传，清乾隆年间，山东历城唐大牛、唐二年兄弟，因灾年饥荒，身背大鼓三弦，到沭阳一带卖唱乞讨，海州的邱、葛、杨姓三人从其学艺，并结合当地盛行的“太平歌”和“猎户腔”两种民歌，改造成“怡心调”和“拉魂腔”，后三人分别外出卖艺，逐渐形成今日的泗州戏、柳琴戏和淮海戏。清乾隆、嘉庆年间，艺人多个体分散活动，走村串户，在农家门前说唱，要点粮食和熟食，故又称之为“打门头词”。说唱内容多半是民间流传的故事，使用的乐器是一把三弦，人称“三刮调”。沿门说唱这种形式延续80余年。清道光年间，几个艺人凑在一起进行活动，逐步形成班组，在……[详细]

　　童子戏起源于唐朝，出自“傩戏”（傩戏分为四大类：民间傩、宫延傩、军傩和寺院傩），童子戏属民间傩和宫廷傩系列，自沭阳传入泗阳，至今已有上千年历史。童子戏唱腔古怪、悠扬动听，如“怪味豆”般别有一番风味，深受当地广大群众的喜爱。一般多为人家酬神（俗称“烧猪”，旧时生病祷神“允的”）而演唱。它保存了古代“打七”、“了愿”的民间习俗，是研究我国古代民间丧葬和巫文化风俗的不可多得的活化石，也是研究戏剧起源与发展史难得的活教材。在古时宗教祭祀活动中，有一种驱逐疫鬼的仪式叫做“傩”，举行时，伴着行走的有节奏舞蹈，就是傩舞，以后这种傩仪和傩舞在发展过程中，逐渐吸收新的表演方式，并加入故事内容，便形成了以驱邪逐鬼为目的的傩戏。唐朝时，童子戏用以“开坛驱鬼”，记载的是唐太宗李世民因与龙虎山张天师有隙，欲设计加害于……[详细]

　　花船，又名旱船。玩花船，亦有叫玩鱼船的，因为花船的造型酷似鲤鱼。玩花船是本地广为流行的一种民间表演形式，已有四百多年历史。据记载，明清年代至民国初年，在每年庙会、乡会、民俗节日期间，花船表演就十分盛行，而且久玩不衰，相传至今。花船，一般长2米左右，宽1.2米左右，高亦约2米左右，用竹篾扎成船形或鲤鱼状，四周围上绿绸，里外用彩纸糊起来，绘有各种各样的图案，看上去很花梢。当然，也有扎得简单的，但必须像船或像鱼。船的中间，留有一方形洞口（也有圆形的），洞口四角竖着4根牢固的彩棍，用以支撑花船的顶部，顶上绘的有的是龙的图案，有的是和平鸽的图案，还有悬挂着灯笼的……船舫左右各开一窗，窗口两侧贴着金字“欢度春节”、“万事如意”等吉祥用语。整个花船看上去大红大绿，十分抢眼，煞是好看。特别是行船时，犹如碧波……[详细]

　　泗阳膘鸡，又称“泗阳表鸡”。泗阳膘鸡的配料和制作方法极为讲究。先用瘦猪肉糊（回民用鸡肉）、鸡蛋黄、馒头屑（用以提喧）、淀粉、盐、葱、姜、胡椒粉、味精等材料放一起搅拌均匀，摊在蒸笼里的千张（百叶）上，约一寸厚，作为底层，然后再用绞碎的肥猪肉糊与去皮的熟山药糊、鸡蛋清、淀粉、盐、葱、蒜、姜（生姜最好取汁，葱、蒜用白不用青叶，以保持纯白色为佳）等材料搅拌均匀，摊在上层。上为白玉色，下为红褐色，两层相加约二寸厚。蒸熟后，切成三寸来长的片子或寸余方块备用。膘鸡的装碗方式一般有两种：一种为“扣碗”，一种为“散烧”。泗阳一般农家，婚丧喜庆置办的宴席大都八碗八碟，也有十碗的，在八大碗或十大碗中，必不可少的是“膘鸡”，因为这道菜是桌席中的第一道菜，所以人们又称他为“头菜”。……[详细]

　　打硪号子在泗阳县来安街道、南刘集乡、八集乡、李口镇、里仁乡、穿城镇、三庄乡、张家圩镇、愛园镇、裴圩镇等地流布。收录在图书《中国民间歌曲集成》（《江苏卷》增补）中。它是农村在农忙的时候农民唱的一首劳动号子，它最初是由劳动号子演变而来，具有一定的音乐旋律和节奏。劳动号子是产生并应用于劳动的民间歌曲，具有协调与指挥劳动的实际功用在劳动过程中，尤其是集体协作性较强的劳动，为了统一步伐，调节呼吸，释放身体负重的压力，劳动者常常发出吆喝或呼号。这些吆喝、呼号声逐渐被劳动人民美化，发展为歌曲的形式。从最初劳动中简单的、有节奏的呼号，发展为有丰富内容的歌词、有完整曲调的歌曲形式，劳动号子体现出了劳动人民的智慧和力量，并通过劳动号子表现出劳动人民的乐观精神和大无畏的英雄气概。劳动号子，是与生产活动直接联系的一……[详细]

　　洋河酒酿造技艺始于唐代，发展于明、清，尚可考证的历史已有四百多年，是中国传统的老牌八大名酒之一。主要分布在江苏省宿迁市洋河镇，地处全球北纬33度黄金酿酒带，坐落在世界三大名酒湿地产区之一的洪泽湖大湿地上，江苏省宿迁市的宿城、宿豫、泗洪三县区交汇处，面临徐淮公路，背靠京杭运河，交通畅达，酒业兴旺，市场繁荣。拥有“三河两湖一湿地”（淮河、古黄河、大运河，洪泽湖、骆马湖，洪泽湖大湿地）的生态水系，自然生态良好，水源优质，土壤独特，是不可复制的白酒酿造产区，极宜酿酒。数百年来，洋河酒酿造技艺独特，在继承和发展中不断完善，至今仍完整延用。制曲工艺以小麦、大麦、豌豆为原料，按一定比例，人工踩制，曲房内自然接种，发酵顶火温度约为60-63℃，并经过约60天的发酵和4-6个月的长期储存，方可使用。酿酒工艺以……[详细]

　　高渡花船是每年春节、元霄节是必不可少的民间文化活动形式，庙会及盛大-、庆祝大典等到亦是非有不可的，如迎接子弟兵凯旋归来、庆战役大捷、城市解放，主要以广场为场地。内容都是表现社会公德、优良民风、民间故事等。形式幽默风趣、滑稽、逗人以乐。花船，彩色服饰，各种人物因人而异。花船队的表演是泗阳县旧时一种重要的民间的习俗。旱船是依照船的外形，选用细竹竿或竹篾等轻质材料做成船形，在船形上和船身周围围缀上绘有水纹的布裙或直接围缀海蓝色的布裙。在船楼上装饰以红绸、纸花和其它的装饰物，把船装饰的十分艳丽。旱船舞的主要演员有船娘（有时为两人）、艄公、傻大婆、伴舞的年轻姑娘若干等等。艄公又称艄搭子，表演时撑船用竹竿，一般来说一主一副，类似于相声和东北的二人转，在花船队伍中领头。艄公需口才极佳，能够答得上周围观众的……[详细]

　　舞龙，不是某一地区、某一民族独有“自喻”项目，而是属于整个中华民族的独具特色的民间娱乐活动。从春节到元宵灯节，我国城乡广大地区都有舞龙的习俗。经过千百年的沿袭、发展，舞龙已成为一种形式活泼、表演优美、带有浪漫色彩的民间舞蹈。舞龙活动之所以这么广泛的根植于民间，一代一代相传而不衰，大概是因为龙在神话中是海洋的主宰，威力无穷，而海洋主水，龙也就很自然地做了农作物的司雨神。据《中国龙船协会网》考证，早在三千多年前的商殷时代，先人们为了祭祖，祈求神灵保佑风调雨顺，国泰民安，就开始把龙作为“吉物”进行祭拜。到了唐代，舞龙已演变为逢年过节常见的一种祭拜形式和娱乐活动，相传至今仍具有顽强的生命力。舞龙的主要道具是“龙”。龙用草、竹、木纸、布等扎制而成，其节数一般为单数，多见有七节龙、九节龙、十一节龙、十三……[详细]