大厂古尔邦节

古尔邦节，大厂地区俗称“小开斋”，又称“宰牲节”。按照伊斯兰教义规定，伊斯兰教历十二月十日，凡是有能力到麦加的朝觐者汇集于尔立法提山前，举行典礼大会。会礼后，赴弥拿山宰牲开戒，即用宰牲的方法纪念伊斯兰教圣人易卜拉欣。无能力朝觐者，可在本地举行会礼，宰牲散贫。

大厂穆斯林主要是宰牲散贫，从教历十二月十日至十二日。穆斯林沐浴盛装，礼毕宰牲以示祭祀。其种类只限骆驼、牛、羊三种，期限为三天，在大厂地区，回族人民很重视古尔邦节，凡有条件的家庭都在古尔邦节前的两三个月就着手买好牛或羊，也有几家合买的，精心喂养，以迎接“小开斋”(宰牲节)的到来。旧时，古尔邦节的宰牲者，仅仅是少量的富户人家。

这些为宰牲节预备的牛、羊称为“古尔邦牛”和“古尔邦羊”，宰后分割成若干份的牛、羊肉称为“乜贴肉”，重量不定，多到几斤一份，少至几两一份。每头牛和每只羊的肉要分成的份数也不限。分好后，主人按事先的计划，分送教友和亲朋。按照大厂回族的习惯，一般家庭都将绝大部分的肉作为“乜贴肉”散出，只留极少的部分自家过节食用。宰牲所剩下的牛、羊皮一般都自愿送给清真寺,由寺管会卖掉以作为清真寺的费用。

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