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利津县民俗文化介绍

  品味一个利津水煎包的历程已经完成大部,余下的是持续一定的时间细细回味了。利津水煎包的馅可相应按主宾喜爱而定,一般有荤素两种,荤馅用乳猪肉配韭黄做馅为佳,素馅以粉丝配豆腐及调味品。利津水煎包的做法不太繁琐,先发其面,再剁其馅,捏成圆柱状的包子,置平锅一口,燃猛火一炉,水煎包口朝下搁置,灌入面糊水淹至水,但随着社会的变化,人们生活水平的提高,利津水煎包因为其传成工艺的分散和杂乱,使利津水煎包的正宗手艺……[详细]
  黄氏酒坊生产的“一天一锅”酒,其产地位于黄河入海口处的黄河三角洲中心城市东营。《黄氏家谱》云:祖上为轩辕黄帝后裔,赐黄姓。一支在关西繁衍,一支迁至山西汾河畔,此脉乃世代以汾河河水酿五粮精华酿酒,又逐渐摸索总结出了酿酒秘方。后又从山西移民至山东,在利津的铁门关落户,仍以酿酒为业,宝号为“铁门关黄氏酒坊”。黄氏酒坊兴盛于民国初年,民国22年(1934年)黄氏第72代孙、酒坊传人黄瑞林老先生在兵荒马乱之……[详细]
  民间舞蹈“虎斗牛”,诞生于陋巷,成长于乱世,成熟于新中国。起源于东营市利津县大北街村。经调查,山东省内没有与其名称、表演套路、伴奏方式相同的节目。已载入《中国民间舞蹈集成·山东卷》,并且已经录入“中国非物质文化遗产名录数据库”中,2007年8月,被东营市委、市政府公布为非物质文化遗产。清道光16年(1836年),利津县城北街20岁的王继先学会了用竹篾扎制老虎头的技艺。每到春节,扎两个大的虎头,用黄……[详细]