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润州区民俗文化介绍

  镇江恒顺香醋创始于1840年,为中国四大名醋之一。据《中国医药大典》称:“醋产浙江杭绍为最佳,实则以江苏镇江为最。”如今这一产品拥有中国驰名商标、中国名牌、国家免检产品、原产地域保护产品、绿色食品等众多荣誉,成为镇江市的城市名片。镇江恒顺香醋具有独特的酿造技艺,使用固态分层发酵方法,由此酿造出“酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜,愈存愈醇”的独特风味。在同类产品中,镇江恒顺香醋不仅在色、香、味等方面占有……[详细]
  恒顺,是中国镇江香醋的创始者和代表者,始建于清道光1840的恒顺醋业,如今的江苏恒顺集团有限公司,是中国调味品行业首家上市公司。主要生产香醋、保健醋、酱油、酱菜和色酒等近200个品种的系列调味品,畅销中国和世界43个国家。著名经济学家费孝通1999年4月参观恒顺厂后,兴致勃勃,提笔书写“百年恒顺醋传世精品”九个大字,刚劲有力,赞誉恒顺香醋。目前,恒顺已经别中国列为国家非物质文化遗产,同时它也是中国……[详细]